Vegetariano? 4 mosse per risparmiare e mangiare bene
Consigli per una dieta sana, vegetariana, ma anche attenta al portafogli
Seguire una dieta vegetariana non deve costarci un occhio della testa; possiamo tenere a mente alcune buone pratiche per risparmiare mangiando bene:
Comprare prodotti sfusi
Quasi sempre costano meno e inquinano meno (non c’è packaging!). Inoltre possiamo comprare esattamente ciò che ci serve senza buttare nulla. Per i vegetariani c’è l’imbarazzo della scelta: spezie, frutta secca, legumi e cereali integrali.
Mangiare frutta di stagione
Lascia perdere le fragole d’inverno: cerca i prodotti di stagione, magari coltivati dalle tue parti. Costeranno meno e non avranno fatto il giro del mondo per arrivare da te. E ricordati delle verdure nutrienti che comunque hanno sempre un prezzo ragionevole: carote, cipolle, patate, broccoli…
Bio vs non bio
Spesso il cibo bio può costare di più. Se proprio dobbiamo risparmiare e prendere quello convenzionale preferiamo quello con la buccia spessa: banane, ananas, avocado, cipolla… Ma cerchiamo di scegliere il biologico per tutta quella frutta che ha una buccia sottile, come uva o lamponi. E ricorda: se hai un contadino o un’azienda agricola di fiducia puoi trovare cibo sano e biologico di fatto anche se non ha la certificazione.
No cibi pronti
Se cucini tu ed eviti cibi già lavorati sicuramente spenderai meno e gusterai ciò che ti sei preparato sapendo esattamente cosa c’è dentro. Puoi usare la pentola a pressione per risparmiare tempo e congelare del cibo quando ne cucini in abbondanza.
Pronti per iniziare? Ecco tre ricette con i semi di lino, dal dolce al piatto vegan.
a.po
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