Una colazione decisamente green

Pubblicato in ecoseven.

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Ecco alcuni modi per introdurre le verdure nella tua colazione

Può essere difficile seguire una dieta salutare, soprattutto se sei sempre di corsa. Il più delle volte le persone pranzano con un pezzo di pizza o un tramezzino. La tua “rivoluzione alimentare” potrebbe iniziare al mattino! Come? Potrebbe bastare introdurre delle verdure nella tua colazione. Ecco alcune idee…

Omelette
E’ la via più semplice. Bastano 6 uova, 2 cucchiai di latte, un pizzico di sale e uno di pepe.

All’interno potresti metterci:
peperoni
fagioli neri
broccoli
formaggio
pomodori ciliegini
coriandolo
asparagi
funghi
olive
patate
cipolle rosse
spinaci
pomodori

Burrito
I burritos sono molto simili alle piadine. Procurati quindi delle tortillas di farina (anche di riso) o delle piadine integrali, e riempile con uova strapazzate, salsa guacamole, tofu, fagioli o peperoni.

Insalata
Potresti iniziare la giornata con una bella ciotola d’insalata. Ti consigliamo di metter dentro spinaci baby, finocchi, cetrioli, mele, mango, mirtilli e, d’estate, fragole e pesche. Completa il tutto con noci, mandorle, semi di girasole e un goccio d’aceto balsamico.

Frullati
Potresti aggiungere al classico frullato di frutta verdure come i finocchi, il cavolfiore o gli spinaci.